みなさんこんにちは。

田島です。

今年も店頭にプルーンが並ぶ季節になりました。

そして先日、プルーンを頂いたので早速ジャム作りに！

鈴なりのプルーン。

実を割って、種を取り除きます。

細かく刻んで鍋に入れ、砂糖も一緒に入れます。

砂糖はプルーンの分量より気持ち少なめで作っています。

あくが出るので、しっかり取ります。

煮詰まったら瓶に入れ、

蒸し器に入れて消毒します。

こうすれば１年間保存が出来ます。

今年はいくつプルーンジャムが作れるかな・・・